Cara Membuat Nugget
Pisang versi Shanti
Bahan:
4 buah pisang (bisa pisang jenis apa saja)
3 sdm tepung terigu serbaguna
Susu kental manis secukupnya
2 sdm gula pasir
25 gr keju parut
1 butir telur ayam
Garam secukupnya
Minyak goreng secukunya untuk menggoreng
Pelapis:
Tepung terigu ditambah air secukunya hingga
menghasilkan adonan yang sedang kekentalannya
Tepung panir
Cara Membuat:
1. 1. Siapkan wadah untuk menghancurkan
pisang, masukkan pisang kondisi utuh dan gula pasir. Hancurkan dengan
menggunakan garpu. Kemudian masukkan terigu, susu kental manis, telur dan
garam. Aduk rata. Tambahkan parutan keju. Aduk rata.
2. 2. Tuangkan ke dalam loyang yang telah
dilapisi kertas roti atau bisa menggunakan daun pisang, ratakan.
3. 3. Kukus kurang lebih 15-20 menit.
Setelah matang angkat dan diamkan sampai dingin.
4. 4. Potong-potong kukusan dengan ukuran
sesuai selera.
5. 5. Masukkan potongan nugget ke dalam
tepung pencelup lalu balur dengan tepung panir, lakukan hingga selesai.
6. 6. Diamkan kurang lebih 30 menit
sebelum digoreng, agar tepung panir menempel kuat atau bisa disimpan langsung
ke dalam freezer untuk stock kapanpun.
7. 7. Setelah tepung panir menempel kuat,
goreng nugget didalam minyak yang banyak agar matang merata. Setelah warna
berubah kekuningan, angkat dan tiriskan.
8. 8. Sajikan.
0 komentar:
Posting Komentar